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酒店文化建设与实施

课程大纲

一、认识酒店文化
 什么是文化？文化对人价值观的影响
 为什么文化是统治工具？
 酒店文化的哲学层面
 文化即在酒店内指导一切的政策
 酒店文化的八大管理功能
案例学习：成功酒店的主体文化与共性
二、文化的“文”与酒店品牌传播
 当前国内酒店文化的误区与补充
 文化的传播——最高境界的营销是文化营销
 文化战略与执行管理——主文化与子文化系统
 文化标杆管理与主题文化定位
三、我们的文化
 什么样的文化是我们酒店需要的？
案例分析：处处体现文化——工作中的故事
 我们需要怎样塑造我们的文化？
主题文化对标：新一代的主题文化——创标文化
 文化要项——酒店文化“文”的部分如何设计
 酒店的核心理念与核心行为文化
四、化育机制
 文化的表达与对内渗透——如何使文化深入人心
 机制的重要作用——酒店文化的“化”是什么？
 标杆管理与行为标准
 化育标准的建立
案例学习：文化化育成功案例
五、文化环境建设
 态度决定一切，那什么决定态度？
 塑造职业性格——工作文化使人的劣根性得到改造
 文化环境建设的要项
 文化提醒、警告、与反思工具
六、文化管理
 把支部建在连上——酒店主管、领班如何建立向上的团队文化
 文化管理的目视化系统
 赛马机制——内部竞争的文化工具
 培育机制——人人潜能挖掘
 模范机制——红人、贤相与文化热潮
 管理至宝：故事文化与案例辅导
课堂研讨：本酒店案例制作与案例分析
七、文化升级——标杆管理与文化的持续改进
八、课堂答疑——本酒店文化问题解析与文化发展思路梳理