包凌明观点文章
2015-02-06
北京昆仑饭店是不开早会的，但他们也经历了一个从"开"到"不开"的过程。过去天天开早会，一个阶段下来效果并不理想
2015-02-06
从信息收集系统和资料库情况看，大大小小的协调会几乎每天都有，但参会的都是直接有关的责任者，没有旁听者。所讨论的是有针对性的一 两个需要当场分工拍板的具体问题。 协调过程有三个层次
2015-02-06
饭店将根据资料进行一对一的营销，从而得到顾客的及时认可和有针对性地改进自身的服务质量。 基层员工直接接触顾客，信息来源最多、最可靠
2015-02-06
某日上午 9 点 10 分，某酒店市场部小徐接到在广州出差的陈总的电话，告 知今天他将与两位客人-起返回酒店，下午 4 点半需安排车辆到机场接机。于是 小徐马上联系车队，可一直没人接听，考虑到时间尚早，她准备下午再转告
2015-02-06
酒店都或多或少地存在"老员工现象"，老员工理应帮助新员工尽快适应酒 店环境，可有些老员工非但不在工作上帮助新员工，在生活上关心新员工，而且 还让新员工在适应酒店环境的过程中走了许多弯路
2015-02-06
山东某市一家酒店将"让客人放心人住"作为一个课题进行讨论，并制定了 一整套客房诚信经营的运作方法
2015-02-06
该宾馆的客房完全打破了传统的框 框，或是不同的文化、或是不同的布局、 或是不同的陈设，一切从市场需求出发，形成了风格各异的客房.譬如说:当前 饭店接待婚宴数量增加，办婚事要借客房
2015-02-06
餐饮，看似只是吃吃喝喝，但要让顾客高度满意决非易事。尤其人们生活走 向小康，消费者由于体验丰富、见多识广，对餐饮的要求也日趋挑剔，更凸显出 以自我意识为主的"老资格"的态度
2015-02-06
目前，在经蕾规模较大的酒楼和酒店餐厅，常常会碰到客人对上菜太慢的投 诉。如何解决这一问题，直接关系到顾客回头率乃至企业的生存。在此，对这一问题的解决办法做一探讨
2015-02-06
一位上了年纪的外宾来到某饭店大堂，走到大堂经理面前，告诉大堂经理他 在该饭店住了一个星期，今天将要离店回国
2015-02-06
内地有一家二星级饭店，本来以接待会议为主，生意挺好。不料近年来会议 都到郊区去开了，现在接待比较多的是独联体国家的商务散客
2015-02-06
福建某酒店曾接待过一位参与设计长乐国际机场的外国专家。一天房务员向 客房部经理报告一件怪事:该客人房内的化妆台的四个脚被用易拉罐高高垫起， 房务员断定客人有"神经病"
2015-02-06
Jack 先生是酒店的老顾客之-- .这次是 5 月 15 日开始人住的，算起来已有 半个多月了。Jack 为人很好，与酒店员工之间已经建立起了深厚的友谊。但这两天该店大堂副理小李发现 Jack 先生一直愁眉不展，就请其到咖啡厅坐下
2015-02-06
初冬时分，郑州的天气让人感到了丝丝凉意。在一个天空晴朗的上午，郑州一家三星级酒店的大堂内，客人来来往往，服务人员忙碌有序。
2015-02-06
深圳某酒店质量管理部经理从 4 月 9 日下午回收的顾客满意度调查表中发 现，2303 房间客人 Lead 在调查表中写道，4 月 8 日他们在餐厅用餐，他的右脚 被钉子扎伤了，流了很多血，但是在那儿的服务员认为无所谓，他们想以人身伤 害投诉，并保留对餐厅的索赔权
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